La caldo de Alberjón es un comida típico que acompaña el alma con cada cuchara. Un delicia perfecto para días fríos, donde las emociones agradables de la sabor se mezclan con el fragancia fuerte del cordero. Unos trozos de hortalizas aportan un puntada agradable. Esta comida se presenta usualmente con un galleta recién hecho.